Barra 100% Integral Trigo

Ref: 21 / 240gr / 36 uds

Características físicas

240 g

27 cm

36 uds

32 cajas

20-30'

15-18'

Alérgenos

Leche y sus derivados ( incluida la lactosa). Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo.

Características organolépticas

Producto con aspecto, textura, color y olor típicos del pan congelado y en perfectas condiciones higiénico-sanitarias, que después del horneado final correcto obtiene el aspecto, textura, color, olor y sabor agradables y característicos del pan, manteniendo las condiciones higiénico-sanitarias.

Caducidad

Mantenido a temperatura ambiente (21º C aprox.), consumir antes de tres días desde la fecha de descongelación.

En condiciones de refrigeración, consumir en los cinco días siguientes a la descongelación.

En condiciones de congelación, consumir en doce meses desde la fecha de fabricación.

Envasado y transporte

Se envasa en cajas de cartón cubiertas con una bolsa de plástico, ambos de uso alimentario, perfectamente selladas y etiquetadas.

Las cajas bien colocadas, siempre que se pueda paletizadas, en camiones frigoríficos sin romper la cadena de frío.

Uso esperado

Productos para descongelar y cocer dirigidos a la población general.

Modeo de empleo

Antes de la cocción se aconseja descongelar, a temperatura ambiente, quince minutos aproximadamente.

A continuación, cocer a 175-180ºC durante unos quince minutos (el tiempo varía según el horno utilizado) Una vez descongelado el producto, no volver a congelar.

Información nutricional (por cada 100 g)

Energía	1029 kJ / 244 kcal
Grasas Totales	1,9 g
de las cuales ácidos grasos saturados	0,4 g
Hidratos de Carbono	42,0 g
de las cuales azúcar	2,4 g
Proteínas	11 g
Fibra alimentaria	7,0 g
Sal	0,74 g

Normativa legal aplicable

RD 308/2019 y Reglamento 1169/2011.

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Panadería

Hosteleria

Barra 100% Integral Trigo

Características físicas

Alérgenos

Características organolépticas

Caducidad

Envasado y transporte

Uso esperado

Modeo de empleo

Información nutricional (por cada 100 g)

Normativa legal aplicable

Valoraciones

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